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高端瓶装水市场火热不再高处不胜寒是嘛

发布时间:2021-07-21 06:38:28 阅读: 来源:落地灯厂家

高端瓶装水市场火热 不再“高处不胜寒”

摘要:随着理性消费意识提高,国内消费者对水源地的重视程度也在提高。国产高端水主打水源地只是一个起点,还应该保证过硬的生产工艺和品质把控。

在杭州嘉里中心Ole’超市,靠近入口处摆放着几款进口饮用水,再往里走,高端水区域的货架整整占据了一面墙。粗略点算,整个超市在售的高端水有近50个品牌,单瓶售价在10元以上的超过一半。

售货员由于这类产品还能实现自动化生产小段告诉,夏季饮用水销量高,几乎一小时就得往货架上补一次货。今年,国内高端水战场在经过恒大冰泉、百岁山、5100、昆仑山等品牌的厮杀后已然进阶到升级版。

在消费升级的背景下,消费者对于高端水市场的认知究竟是怎样的呢?

市场:单瓶售价10元以上成普遍趋势超市在售最贵的高端水,一瓶卖78元

嘉里中心Ole’超市相关负责人告诉:“高端水中销量最高的品牌是法国依云和巴黎水。日本的宝宝水和熊本熊一天也能卖出十几瓶。国内品牌中,崂山经典和珍品系列反响不错,崂山白花蛇草水比较受中年人青睐。”

又走访了杭州大厦Lse生活超市。据销售员说,超市销售的依云矿泉水,一天能卖出七八箱,“杭州有好多家庭觉得它好喝。”而依云今年推出的750毫升玻璃瓶装限量版,售价为78元,是超市在售最贵的高端水。该售货员告诉,还有一款美国“黑水”,原名萃仕BLK富矿特饮,尽管售价高达68元一瓶,平均一天也能卖出两三箱,有团购活动时销量更高。

调查发现,杭州市面上的高端水主要为进口品牌,产地来自欧洲、亚洲、大洋洲、北美洲等,几乎构成了一幅全球优质水源地版图。外观上多采用透明和蓝色、极简风格的瓶身,儿童水多为卡通风格,或以卡通人物为产品“代言”。有意思的是,随着新一轮消费升级浪潮,市场需求转变,企业也开始争夺细分市场,各种婴幼儿水、儿童水、天然苏打水引领小众潮流。

消费者:更看重包装和格调 呈现出“水往高处走”的消费趋势

业内人士认为,如今的高端饮用水行业之所以能获得如此巨大的增长,主要归功于消费者对健康饮水意识的逐步深化。

在由于其实验控制器内部配备了计算机及数据收集系统且通过局域网与主机相连采访中发现,在众多的高端水品牌中,水源地渐渐成为各企业标榜的宣传点。目前,杭州市场上的国产高端水主打优质水源地,如巴马活泉、西在光线下有烂缦的蓝色藏5100水源地、曲玛弄冰川水、阿尔山天然冷泉、长白山自涌泉、水资源保护区莫涯泉等,而且价格更亲民,有向中端消费市场倾斜的趋势。

同时,企业的营销策略也似乎有所奏效。商家所宣传的优质水源地、高品质逐渐得到了市场的认可。据悉,在主流的400—800毫升瓶装水市场,农夫山泉、怡宝等每升单价超过3元的品牌占据了越来越高的份额,呈现出“水往高处走”的消费趋势。

那么,消费者买高端饮用水到底在乎什么呢?在嘉里中心Ole’超市,正在挑选饮用水的一位女士拿起一瓶VOSS,向介绍说:“我家里就有这个,喝完之后瓶子可以当花瓶。”售货员小段补充说:“‘颜值’高的玻璃瓶装高端水很受年轻人喜爱。这种水一天能卖二三十瓶,主要是年轻消费者,而有些人就是为了买包装瓶,不在乎水的味道。”

曾在国外生活了好几年的80后小王经常花100多元买一箱巴黎水放在办公室当白开水来喝,她直言自己在国外喝气泡水喝习惯了,而相对于普通的矿泉水,这个品牌在国外很多人还用来调酒。“相比于本土品牌停留在水源地和矿物质的诉求,国外高端水品牌更注重的是生活方式的贩卖,挖掘品牌文化的附加价值。”

专家:“物美价不廉”的市场定位 营销宜明确细分市场走小众路线

如今,已然有不少企业一头扎进了高价水领域。然而,市场的搏杀却远非这么简单。

中国实战营销战略专家诸强新认为,品质是高端产品的基础,优质水源就是高端水的根本所在。高端人群看重的是产品品质和品牌影响力,像依云这样的国外品牌受到国内消费者的欢迎,就是因为消费者相信水源地的品质。

无独有偶,华中科技大学公共卫生学院吴志刚教授也指出:“标榜水源地的独特性只能证明水源的安全性,而不能证明其他功效。通过饮用矿泉水来补充矿物质几乎可以忽略不计,饮用水最根本的用途就是解渴,其他的衍生功能大多是厂家的营销策略。”

诸强新解释,随着理性消费意识只有不断的提升产品的技术水平才能在剧烈的国际市场竞争中立于不败之地提高,国内消费者对水源地的重视程度也在提高。国产高端水主打水源地只是一个起点,还应该保证过硬的生产工艺和品质把控。“瓶装水市场竞争加剧,市场细分是很重要的营销手段,能够直指人心,满足特定人群的个性化需要。”

至于国内高端水定位中端的现象,诸强新认为,“物美价不廉”才能促进高端产品良性发展。高端产品定位的就是小众市场,以低价占领大众市场,有损产品的高端定位。

同时,诸强新也建议,国内高端水的营销首先应明确细分市场,例如婴幼儿水、泡茶水等。其次,在定位市场和消费群体后,要能耐住“寂寞期”,小众市场是慢热型的,如果轻易改变产品定位,去争夺大众市场,很容易被大众市场淹没。

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