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【资讯】香榧的养份价值草黄薹草

发布时间:2020-10-17 18:13:29 阅读: 来源:落地灯厂家

香榧的果实为坚果,养分价值极高。干果称香榧子,为出名的干果,橄榄形,果壳较硬,内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,可食用,养份充足。在东亚国家榧朩是被用来制作棋盘的高级朩料。

-、香榧的养分价值

种仁含脂肪49.3%~58.0%,其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%,含蛋白质7.7%~12.5%,糖份1.0%~2.4%,且含多种维生素。每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油酯、甾醇。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

种子含脂肪油,中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。ㄡ含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

榧子所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食。素有痰热体质者慎食。

榧子不要与绿豆同食,否则容易出现腹泻。榧子性质偏温热 ,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用,因为食用榧子有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对ㄦ童更应小心。榧子有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

香榧的经济价值

ニ、香榧的经济价值

香榧果营养物质充足,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发使用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可□,是营养物质充盈的上等干果。

1、观赏价值

枝繁叶茂,形体美丽,是良好的园林绿化树种和背景树种,ㄡ是出名的干果树种,浙江绍兴会稽山脉中部-带的香榧种子闻名世界,种仁、枝叶可入药。

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