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北猪南调影响我市猪肉价格《新闻》

发布时间:2020-11-16 02:09:23 阅读: 来源:落地灯厂家

“北猪南调”影响我市猪肉价格

牡丹江猪肉生产全产业链调查之七

7月29日上午,记者来到地处宁安的牡丹江市鑫鹏肉业有限责任公司,这是我省东南部地区最大的生猪屠宰和肉制品生产企业。在这家公司记者看到,厂区和生产车间冷冷清清的,有4辆向外地运送白条猪的冷藏车停在厂区内,据说,现在只有1辆车在开往绥芬河的路上。公司业务部的工作人员告诉记者,由于近期生猪价格高涨,工厂分割车间已经停产,现在企业只做生猪屠宰,满足牡丹江市区及周边县(市)的猪肉供应。因此,近期厂区内每天都会停着两三辆冷藏车,只有一两辆到外面送货。

就在记者与工作人员攀谈时,宁安镇共和村的赵先生来到了厂区,打破了一时的寂静。赵先生告诉记者,他用自家的车送来了11头猪,等一周后再来公司领钱。其实,原本养殖户家里的生猪,多半是通过生猪经纪人卖给屠宰企业的,可是由于近段时间生猪价格上涨,生猪数量减少,利润随之降低,为了能多赚点钱,生猪经纪人往往会压低价格收购,这让一些上规模的养殖户有些接受不了。

“对于零散的养殖户来说,把猪卖给生猪经纪人可能没多大损失,但对于年出栏量在1000头以上的养殖户来说,每头猪二三十元的差价,总体算下来就是个大数了。”赵先生说,现在一些规模化养殖场的养殖户都直接把猪送到这里,这里采取的是计算机结算系统,避免了过去毛猪收购依靠经纪人“眼力”判断、好猪卖不上好价的现象发生。

听到赵先生的话,鑫鹏肉业有限公司经理孙岩对记者说,目前公司拥有年屠宰120万头生猪,年产8万吨冷却肉及冷冻肉、近3万吨低温肉制品的生产能力,冷却肉及冷冻肉的产品品种多达100余种。可自今年4月份以来,我市生猪价格持续上涨,该企业就由保本经营慢慢进入亏损运营的状态。原来,该企业除了做生猪屠宰外,还对白条猪进行分割屠宰,将冷冻分割肉分销到南方等各大城市。然而,随着生猪价格的不断上涨,冷冻分割肉的成本在逐渐加大,可是市场上冷冻分割肉的价格上调的幅度却并不大,这样一来,加上人工成本和冷冻成本后,现在销售冷冻分割肉的利润越来越小,甚至是赔钱。现在该企业的分割肉生产已完全停产,每天只做生猪屠宰,保证本地猪肉市场的供应即可。

孙经理说,现在受季节影响,公司的生猪屠宰量每天只有100头,而正常情况下,公司每天的屠宰量可达到600多头,如果让屠宰机器满负荷运转的话,每天生猪的屠宰量可达到2000多头。这些猪除了运往牡丹江市区及周边县(市)等市场外,还运往绥芬河、鸡西、吉林等地。

生猪需求量大,猪源成为了企业运行的关键。孙经理告诉记者,为了保证生猪来源,公司主要采取三种方式:一是生猪经纪人专门往公司送;二是公司派专人到下面养殖户那里自购生猪;三是养殖户亲自送生猪上门。然而,在猪价高企的今天,养殖户亲自送货上门成为屠宰企业生猪来源的主力,而在以往屠宰量大时,生猪经纪人则是企业的供货主角。

尽管养殖户亲自送货上门达到了企业与养殖户双赢,但有时外地收购商要以高价收猪,就会影响到养殖户的送猪积极性。该公司产业中心经理李树辉告诉记者,目前,各地猪贩为了保证猪源,纷纷上调收购价格,南方很多缺少猪源的省市将目光瞄准了吉林、黑龙江等北方养猪大省,我市现在也面临着这样的情况。这也就出现了一个怪现象,就是曾经的“南猪北调”变成了现在的“北猪南调”。

据统计,去年宁安市生猪出栏量在48万头左右,规模化养殖场40多个,牡丹江本地自食量占1/3,运往吉林、延吉等地的生猪占1/3,另外1/3则是被具有相对灵活性的生猪经纪人所购买。

李树辉说,从目前的情况来看,牡丹江市场白条猪肉的需求量为每日300头,牡丹江本地的猪源足可以保证市场的正常供应量。可是一旦南方收猪人到我市以高于本地屠宰企业每斤0.1元的价格收猪的话,就会使当地近100头猪往外流,这样一来,当地生猪减少了,本地猪价就难以下降,无形中又提高了本地的生猪价格。因此,不解决“北猪南调”的供货现象,稳定本地猪价就很难实现,屠宰企业也会长期陷入保本经营甚至亏损的状态。目前,为了稳定原有的稳定客源,与企业保持长期合作关系,该屠宰企业仍在勉强维持。

(责任编辑:臧淼)

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