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西葫芦的营养价值与做法简单美味西葫芦塌子的做法

发布时间:2021-01-21 02:42:06 阅读: 来源:落地灯厂家

西葫芦的营养价值与做法 简单美味西葫芦塌子的做法 材料: 西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉3小碗(约250g),葱花,盐,胡椒粉,味精,蘑菇精,香油适量 做法: 1、西葫芦洗净去皮,剖开去籽擦丝。小葱切碎(我用的洋葱),吃姜的话也可以放些姜末进去,我不吃所以没放。 2、打2个鸡

材料:

西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉3小碗(约250g),葱花,盐,胡椒粉,味精,蘑菇精,香油适量

做法:

1、西葫芦洗净去皮,剖开去籽擦丝。小葱切碎(我用的洋葱),吃姜的话也可以放些姜末进去,我不吃所以没放。

2、打2个鸡蛋进去,加入适量盐、胡椒粉、味精、蘑菇精、香油(时间充裕的话也可以炸点花椒油,味道更香),搅拌均匀。

3、西葫芦出水后加入3小碗面粉(喜欢吃香脆口感的可以掺点棒子面),搅拌至面粉全部溶解没有疙瘩、比较粘稠的糊状即可。

4、饼铛倒油,小火烧热,舀一勺调好的面糊入锅,用铲子尽量抹平,不要太厚。

5、小火烙至两面金黄即可。时间不要太长,否则会破坏菜里面的营养,每面烙的时间大约为1分钟。

又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前就已上市了。

营养价值

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

适用人群

1.一般人群均可食用。

2.脾胃虚寒的人应少吃。

用法用量

1.不宜生吃;

2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

食用功效

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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