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红烧肉末冬瓜的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 14:34:29 阅读: 来源:落地灯厂家

“冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。本款红烧肉末冬瓜,色泽红亮,滋味鲜美,肉香瓜软,诱人食欲。”食材明细主料冬瓜500克肉末200克辅料香菇5朵葱1根姜1小块蒜3瓣酱油1勺蚝油2小勺料酒2小勺生粉5小勺咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度红烧肉末冬瓜的做法步骤1肉末用盐、料酒、蚝油、生粉腌制入味。2葱切段,香菇、姜切丝,蒜拍碎。3冬瓜去皮、去瓤,切成4-5厘米的方块,将外皮切成十字花刀。 4在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。5锅中放油,放入冬瓜,瓜皮朝下,煎至表皮上色,装盘备用。6爆香葱、姜,放入腌制好的肉末翻炒至熟,装盘备用。7放入香菇翻炒。8把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。9加入糖、盐、酱油、蚝油、清水,烧至汤汁浓稠、冬瓜软烂时,放入煮熟的肉末,稍拌匀即可。10起锅,冬瓜码盘中,肉末围冬瓜,香菇围盘边,汤汁浇在冬瓜上,撒些葱花,OK!。11成品图欣赏。小窍门烧制冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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